白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受顾客的喜爱。白灵菇养分丰厚，据科学测定，其蛋白质含量占平菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有必定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科阴道肿瘤等成效。下面，和360知识网一同了解一下吧！

本文目录

1、糖尿病能够吃白灵菇吗

2、吃白灵菇有哪些优点

3、白灵菇能够怎样吃

糖尿病能够吃白灵菇吗

能够，但要适量。

白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽皎白、肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力，调理人体生理平衡的效果。

吃白灵菇有哪些优点

1、杀虫消积

白灵菇又叫阿魏蘑、阿魏菇等，其间含有必定的阿魏酸，而阿魏酸是一种具有葱蒜味的物质，具有杀虫、消食的效果，因而关于一些体内积食、消化不良、体内有虫的人群来说，能够适当地吃一些白灵菇。

2、调理血脂

白灵菇中所含的脂肪含量较少，且多为不饱和脂肪酸，食用后能够与体内的胆固醇结合生成胆固醇酯，然后能够下降体内的胆固醇和甘油三酯含量，在必定程度上能够起到调理血脂、防备心脑血管疾病产生的效果。

3、润肠通便

白灵菇中含有丰厚的膳食纤维素，食用后能够促进肠胃的活动，协助食物进行消化和吸收，并且还能吸收肠道内的水分，添加粪便的体积，因而关于一些便秘的人群来说，能够适当地吃一些白灵菇，能够起到润肠通便的效果。

4、增强体质

白灵菇中含有丰厚的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，食用后能够为人体弥补多种养分物质，能够协助人体安排器官保持正常的生理活性，并且其间所含的真菌多糖也能增强人体的免疫力，因而关于一些体质衰弱的人群来说在日子能够适当地吃一些白灵菇。

白灵菇能够怎样吃

1、白灵菇炒肉片

将白灵菇用手撕成丝，鲜肉切成片，在锅中参加适量的食用油烧热，下入肉片炒至变色，参加适量的料酒、老抽，翻炒均匀后参加白灵菇，炒熟后参加盐、鸡精调味即可出锅食用。

2、蚝油白灵菇

白灵菇切片，彩椒切块，在锅中参加适量的清水烧开，下入白灵菇焯水后控干，在锅中参加适量的食用油，放入葱姜爆香，下白灵菇，参加蚝油、食盐、料酒、清水炖一瞬间，最终参加辣椒翻炒均匀即可。