依据饮食搭配烹制习惯性恰当应用厨具
    厨具和人们的食材紧密相连，每日都需要应用，因此质量很重要。厨具原材料诸多，每一种材质都是有优点和缺点，了解一下，依据自身的膳食烹调习惯性，恰当应用厨具。       1、不锈钢餐具  选购时，拿手摸下厨具表层有没有立体感。如果有立体感，而且用眼睛能看得出花型表层凹凸不平，那麼它便是釉上彩了。釉上彩是用陶瓷颜料做成的花纸贴在瓷釉上或立即以色浆涂在商品表层，釉上色浆中包含有危害金属材料铅、镉等，烹制食品时这种有危害原素非常容易融解出去，因此，该类厨具应当少使用或无需。商品表层视觉效果光滑，摸不到凸凹不平的纹路，那麼它就应该是釉中彩或釉上彩了。由于色浆不直接接触食材，这二种釉的瓷器应用时较为安全性。       2、竹质厨具  家中用得最高的是竹质木筷，性价比高。但是应用时要维持干躁，要不然易长霉，留意清洗后放到阴凉处。       3、塑料餐具  塑料餐具常用聚乙烯等纤维材料加上改性剂做成，假如单个苯乙烯除去不干净或改性剂错误操作，也会损害身体健康。       4、夹层玻璃厨具  日常保洁，一般没有有毒物质。但夹层玻璃厨具易破碎且有时候也会“长霉”。这是由于夹层玻璃长期性受水的腐蚀，夹层玻璃中的偏硅酸钠与空气中的二氧化碳反映会转化成乳白色炭酸结晶体，对身体健康有危害，要时常用偏碱洗洁剂洗去。       5、不锈钢炊具  不锈钢板是由铁镍铁合金掺加镍、钼、钛、锰等金属材料做成，有的合金对身体有危害，因而应用时需要留意不必长期盛盐、生抽、醋等，由于这种食品中的电解质溶液与不锈钢板长期性触碰会产生反映，使有害物被融解出去。       6、铁质厨具  一般说来，铁质厨具不含毒性。但必须特别注意的是，铁制品易锈蚀，而锈迹可导致恶心想吐、恶心呕吐、拉肚子、烦心、食欲减退等症状。此外，不适合用铁质器皿盛植物油，由于原料油在铁制品中放置時间很久易被氧化霉变。