腌制品致癌物质得吃新鲜的水果和蔬菜破译
　　腌制品遭受很多人的钟爱，可是常吃腌制品会提高患直肠癌风险性，你清楚吗？   　　腌制品里边带有亚硝酸钠，它还可以在胃酸的作用下产生氯化铵，氯化铵是一种较强的致癌物，它在肚子里跟胃粘膜触碰，就很容易造成 细胞的癌变。   　　腌制品有得癌风险性，大家也不吃了吗？专家认为，喜欢吃腌制品的人，要多吃鲜新的水果和蔬菜，由于新鮮的水果和蔬菜中包含大量的的维他命C，能够阻隔亚硝酸钠向氯化铵变化，从而阻隔癌病侵蚀的全过程。