玛纳斯县萨福克羊是新疆昌吉玛纳斯县的特色产品。玛纳斯县萨福克羊备案维护地区坐落于新疆昌吉州玛纳斯县。1989年，玛纳斯县从澳洲引入萨福克种羊，创建了全国各地第一个萨福克肉羊纯繁关键场。根据在当地纯繁、继代培育和风土人情训化，培养出来了有与众不同区域特点的非纯种玛纳斯县萨福克肉羊。玛纳斯县萨福克肉羊彻底维持了原种成长发育快、肉用特性好的优质特点，比当地品种羊自多种多样产肉8Kg，现阶段年出栏率种羊做到6000余只。羔羊肉味美汁多、肉质地细嫩、羊膻味轻、口感好、口味与众不同、香味浓厚，做到了世卫组织和联合国粮农组织强烈推荐的高端牛肉质量规定。与澳大利亚萨福克肉羊质量相妣美丽的玛纳斯县萨福克肉羊新种群，变成众多伊斯兰教人民群众宰羊祭献高雅且纯粹的优选种类。2013年玛纳斯县取得成功举行我国第十届羊业发展趋势交流会，“玛纳斯县萨福克羊”根据财政部农业产品地理标志产品验证，“中玛萨福克羊”根据我国国家工商局注册商标。肉羊产业发展规划已变成玛纳斯县的特色农业，示范引领新疆省肉羊产业链的发展趋势。

　　所属地区: 新疆省

　　申请者： 玛纳斯县小动物疾病防治监测中心

　　所属地区: 2013年

　　地区范畴

　　玛纳斯县坐落于新疆自治区中南部，位于天山北坡城镇群核心，经度纬度为经度85°34′至86°43′，北纬度43°28′至45°38′，全乡占地面积1.1万公顷。玛纳斯县萨福克羊农业产品地理标志产品维护的实际地区是：县区范畴内11个城镇（乐园驿镇、包家店镇、兰州市湾镇、玛纳斯县镇、凉州户镇、广东省地乡、北五岔镇、六户地镇、塔北河乡、旱卡扣滩乡、清水河乡）2场（平原区农场、苗圃场）1站（试验站）所管理的10个小区和87个自然村；地区维护范围为：南北方长237km，物品宽80km，约1.1万公顷；地区防护的生产量：非纯种萨福克大公羊1万个、优良品种萨福克大公羊10万个、产品萨福克混种杂交肉羊100万个。

　　产品质量特点特点

　　4.1 外在感观特点 玛纳斯县萨福克羊是在本地旱灾炎热寒冷的自然条件下，以放养 补饲的喂养方法培养的，融入海拔高度2200～3600米高山草甸大草原及海拔高度1100～1200米丘陵地形半戈壁大草原，尤其是黑头粉刺白身的外貌特征备受新疆省众多伊斯兰教人民群众的钟爱，是新疆省牧区肉羊生产制造的核心种类。 4.1.1外观特点：头短而宽，公奶羊均无角，头、耳、四肢灰黑色且无羊毛绒遮盖；身体素质牢固、体能又高又大粗大，具备肩峰，肩膀宽，胸深而宽，肋巴骨长而开业，全身肌肉丰腴，腿站立，黑白不分，头黑得油亮发光、四肢黑的分外健硕。 4.1.2生产制造特性：玛纳斯县萨福克羊成长发育快，肉嫩脂少，出肉率高。成年人大公羊休重90～100KG，修毛量5～6KG；成年人奶羊休重60～70KG，修毛量3～4KG，长毛7～8公分，净毛率60%，粒度56～58支，产仔率130～140%。 4.1.3混种杂交运用：玛纳斯县萨福克羊体能比较大，生长发育快速，出肉率高，是制造高品质羔羊肉的梦想种类，在新疆省作为肉羊生产制造的终端设备混种杂交父本，具备明显的混种优点：以玛纳斯县萨福克羊为父本，低级别细毛羊为母本开展混种杂交，子孙后代成长发育快、精饲料转换率高，具备优良的肉用特点和肥育实际效果。混种杂交子孙后代新生重4.45Kg，120日龄重38Kg，150日龄重47Kg，各自比同年龄细毛羊提升0.45Kg、13Kg和17Kg；屠宰率比细毛羊高8个点。用玛纳斯县萨福克羊与小尾寒羊混种杂交，0羊羔新生重4.36Kg，120日龄重32Kg，150日龄重42Kg，各自比小尾寒羊提升1.1Kg、9Kg和 13Kg；屠宰率比小尾寒羊高10.29个点。 玛纳斯县萨福克羊产肉特性好，屠宰率58～67%，玉体净肉率55～63%，出肉率72～81%，眼外肌总面积23～31 立方厘米，肋肌薄厚8～20㎜；牛肉口味与众不同，肉质地细嫩，嫩度2.7～4.1㎏/立方厘米，味美汁多，口味与众不同、香味浓厚；质量别具特色，肉呈淡粉色，有光泽度，人体脂肪呈奶白色；肌肉组织密切、有延展性颇具延展性；具备新鮮牛肉本身的特点味道，无臭味；烧开后肉全透明回应，人体脂肪团圆于液位，具备独有香气。 4.2本质质量指标值 玛纳斯县萨福克羊营养成分丰富多彩，蛋白质含量17.82～21.1%、碳水化合物总数21.33～25.62%、脂肪率4.8～8.3%，钙23.4～27.7㎎/㎏、铁13.5～17.6㎎/㎏，镁18.6～20.1㎎/㎏，蛋白质含量高，脂肪率低，钙铁镁成分丰富多彩，具备营养成分全方位平衡、健康保健的功效。

　　玛纳斯县萨福克羊为农业产品地理标志产品商品。

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