这几类食材里的粘液隐藏营养成分
　　1、秋葵。粘性成份主要是秋葵含糖量，有輔助减肥瘦身、降血脂等功效，在其中4~10cm的秋葵（4~7cm最好，7~10cm其次）含糖量成分丰富多彩，口味细嫩。含糖量溶解水，若切割成小段烹饪会使含糖量外流，提议将整支放置开水中焯2分钟捞起来，浇上生抽酱油、芝麻油吃。   　　2、纳豆激酶。粘性成份主要是γ多聚谷氨酸，也包括一部分纳豆激酶和纳豆菌，对心血管健康有一定养生保健的功效。但这种成份在高溫加温的时候会被毁坏，提议立即放点生抽酱油、芥末酱，或加丝瓜丁、胡萝卜丁拌着吃。   　  3、淮山药。粘液成份主要是淮山药含糖量，具备抗氧化性、增加免疫力等功效。淮山药含糖量可溶于开水，针对木薯淀粉的含量高、适合做正餐的铁棍山药而言，最好是的食用方法是弄成段蒸着吃或放进粥里煮着吃。