蒸大米常常犯的一些错，看着你犯过好多个？
　   蒸大米听起来简易，实际上还有很多注重，下列是蒸大米常常犯的一些错，看看你犯过好多个？   　   1、米淘好多遍。很多人淘米时一淘便是四五遍，连搓带洗，恨不能给稻米去层皮。这类作法十分不可取，非常容易导致水溶营养外流。淘米全过程中不用水流清洗，在盆中拿手搅拌着清理1~2遍，去除比较突出的尘土，再拿手轻柔手洗一遍就可以。此外，免淘米在生产加工时便去除开料石和灰尘，能够立即入锅。         2、不留意加水流量。许多人蒸大米时不留意加水流量，造成 做出來的白米饭要不过软要不太硬，为了更好地防止这些状况，恰当计算加水流量很重要。若蒸大米饭，米和水的占比是1﹕1.2~1.4，一般水高于米2~4厘米较为适合。如果是稻米里边加黑米、高粱米或是小米手机等杂粮，则要恰当多放水，由于杂粮很“喝水”。         3、蒸熟立刻揭锅。一般状况下，当电饭锅“跳电”，就表明白米饭早已熟透，但倘若这时开启外盖装饭，会发觉表面的白米饭很稀，而底锅则牢牢黏着一层馍片。这层馍片不但没法盛出去，也不容易清理。恰当的作法是，当加温电源开关跳至隔热保温电源开关以后，不必立刻拔电源插头，让它处在保溫情况五分钟，拔完电源插头后让白米饭再次焖五分钟，那样蒸的白米饭吃的时候味道更强，并且还不易黏锅。www.foodwang.com         最终，教大伙儿一个让白米饭更美味的小窍门，在盖紧盖子前，在白米饭里淋些食用油（食用橄榄油、豆油都能够），滴过醋。油可使做熟的白米饭油润通透，颗粒物明晰；醋不仅能维护维他命，还可使蒸出的白米饭绵软芳香。