肉疙瘩汤做法：把握水流量搞好冬日面疙瘩汤
    面疙瘩汤是东北人钟爱的一种面点，特别适合冬季吃。       高级营养师表明，面疙瘩汤的食物丰富多彩，番茄、蔬菜和生鸡蛋是不可或缺的。先用葱花肉丁爆锅，再倒入切好的平菇或黑木耳爆锅出香气，水烧开后甩入面疙瘩汤，放进鸡蛋汤和蔬菜水果，再度烧开后调料就可以。       高级营养师表明，面疙瘩汤的制做关键是面疙瘩汤的作法，最必须 把握调面时水流量。要将流水调至较细，把面碗取得流水下匀称地淋上几秒后关水，用筷子把小麦面粉拌成尺寸合适的面疙瘩汤，拌好的就拨拉到一边，等明确碗里除开拌好的面疙瘩汤之外就要干小麦面粉时，再淋几滴水反复以上全过程，直至所有拌好。那样拌出去的肉疙瘩才会又小又细，非常容易煮开。