煮开的豆浆和鸡蛋一起吃彻底不会有营养成分损害
　　问：我早饭的菜谱中一般都是有豆浆和鸡蛋，但听闻这2种食材不可以一起吃，我网上查了一下，得出的因素是“豆桨中有蛋白酶抑止物，可以抑止蛋白的消化吸收，减少营养成分”，真的是那样吗？   　　答：黄豆中确实带有一些蛋白酶抑止物，其活力便是抑止蛋白酶的吸收功效，进而减少对蛋白的消化吸收。但豆桨煮开后，蛋白酶抑止物的活力便会被毁坏，也就不可能影响到蛋白质含量的消化吸收。因而，煮开的豆浆和鸡蛋一起吃，彻底不会有营养成分损害。