莴笋怎么吃既减肥瘦身又防缺铁性贫血
　　青笋别称窝笋，是一种健康食品，也是一种诊疗使用价值高的药物。青笋中碳酸盐、维他命成分较丰富多彩，尤其是包含较多的维生素b3。青笋中还带有一定量的营养元素锌、铁，钙离子也成分丰富多彩，是醋酸盐成分的27倍，有益于调整身体盐的均衡。   　　【药用价值作用】青笋有促进胃口、刺激性胃液代谢、推动肠胃肠蠕动等作用。针对血压高、心脏疾病等病人，具备推动有利排尿、减少血压值、防止心跳混乱的功效。   　　青笋中常含的多种多样的维生素b3是胰导素的伴侣蛋白，糖尿病患者常常吃些窝笋，可缓解糖的新陈代谢作用。青笋中的铜元素极易被身体消化吸收，常常吃用新鮮窝笋，能够预防贫血。   　　【吃法】可拌凉菜生吃，也可炒食、烧汤。除开笋，叶子的味道并不低，特别是在营养成分上更可用。   　　【服用忌讳】窝笋中的窝笋生物化学物对眼睛神经有刺激效果，因而过多地或者常常服用窝笋，会产生头晕目眩总想睡觉的中毒了反映，造成 夜盲或引起其他眼病。多食窝笋造成的夜盲症和眼病只需要停食窝笋，几日后便会转好。