核桃仁是营养丰富的强身健体滋补养生、益脑保健品，粗蛋白、粗蛋白质成分高，且含有对身体有利的多种营养元素、碳水化合物和钙、磷、铁等各种原素，具备补气血、益气养血、润肺、止咳化痰、利三焦、润肺止咳等功效与作用。核桃油含不饱和脂肪、脂肪酸、a亚麻酸和18种烯酸。喀什地区的核桃仁与国内核桃仁对比有下列二层面的优势：一是结早实、丰收、高产性强，且能持续丰收；二是干果质量均达国家标准一级或优等品规范。干果外型色浅光洁，壳薄0.86一1.23mm，出仁率高51%一65.9%，均值单果10.0克之上，易取全仁，口味甘甜，果干圆润，色调白黄。

　　核桃仁总面积123.6平方公里,結果总面积80.4平方公里,生产量5.5万吨级。关键分散于叶城、泽普、巴楚、莎车等县。按总面积的尺寸，各地遍布状况为：叶城县总面积较大 ,占总建筑面积的40.4%;次之为巴楚、泽普和莎车三县，占总建筑面积的53.4%;次之为麦盖提、疏附、疏勒和英吉沙四县，占总建筑面积的5.9%；而喀什市、伽师县和岳普湖县总面积相比较小。

　　叶城县是新疆核桃种植大县之一。叶城县被第一批取名为“我国名特优新经济林木核桃仁名镇”， 2008年叶城核桃仁在第一届我国核桃仁交流会上喜获金奖。2009年叶城核桃仁在第二届我国核桃仁交流会上喜获金奖。2009年7月叶城核桃仁得到国家地理标志产品产品质量认证。2009年8月叶城核桃仁等得到我国颁布的有机食品产品认证证书。

　　库尔勒核桃仁为地理标志产品证明商标。

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