动物油米花糖是江苏苏州太仓市沙溪镇的特色产品。上海动物油米花糖这一沙溪镇传统式土特产品，遭受很多的游人亲睐。

　　清朝光绪（1900年）沈缓之在沙溪镇设立了“兴盛祥”糕饼店。商品以桃片、麻糕、酒酿饼、肉饺为主导。第二年（1901年）在爆米花玉米的启示下，独创性了动物油米花糖，而且变成上海一绝。之后变成上海人探亲访友的赠礼上品。之后，沙溪镇也是有做米花糖的糕饼店，如紫阳县馆等，但其口感或是以“兴盛祥”为最好。

　　由沈缓之开创的沙溪镇兴盛祥糕饼店生产制造的沙溪镇动物油米花糖曾在沙溪镇、上海一带享有盛誉。解放以后兴盛祥公私合营，变成沙溪镇糕饼店制造厂。沙溪镇酿造厂员工刘君永失业后从原沙溪镇糕饼店厂场长周根宝处承继其制做手艺，生产制造动物油米花糖。但动物油米花糖有周期性，一般在十月逐渐，到第二年新春佳节完毕 ；受销售量及时间限制，刘君永一般依据订购必须开展生产制造。

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