苏子峪小枣也称苏子峪红枣，因产自于平谷区苏子峪而而出名。

　　苏子峪小枣（鲜红枣均值50个一斤、较大40个一斤）核小、薄皮、肉厚，生鲜肉脆味美、嘎嘣、稀脆、罡口甜之观点。枣从古至今便是中国老百姓所青睐的美味可口滋补食品，早有“鲜棕红又圆美味香又甜，充饥不烂胃吃后总回味无穷”之赞语。枣完善晾干后，剥开果实可金属拉丝尺余而持续，吃上去也是甜糯鲜美，假如端午包粽子，一个棕子放2个枣，能将棕子所有 染红，美得不可方物，具备多种多样的营养成分。经检测剖析，苏子峪小枣鲜红枣糖份达到45—55%，干红枣糖份73%之上；枣果热值大，100克鲜红枣热值为110大卡，100克干红枣热值为349大卡，与米和面粉极其类似能替代粮食作物，故有“木本植物粮食作物”之美誉；含蛋白1.3—3.6%；含人体脂肪0.3—0.5%；还富含各种矿物（如；铁、磷、钙等）全是身体不缺失的营养元素；枣中的维他命，除维他命A、B外，维他命C和P（又叫路丁）的占比很高，每100克鲜红枣果实中富含维他命C达到500——650%mg，含维生素P达到3000mg之上，居各种各样鲜果之首；枣果中还带有身体必要的各种碳水化合物，被称作“活维他命丸”，1974年曾获北京金果杯奖。

　　苏子峪小枣种植有悠久的历史，是在清初发展趋势下去的，清朝乾隆年间已经是酸枣树遍布。经培育与发展趋势，慢慢产生质量奇佳的与众不同地区名优特鲜果，被当作供品敬献宫廷，变成宫廷特贡品。解放以后，在党和国家的带领下，苏子峪小枣拥有升级的发展趋势，50年代经北京市林管局和北京市农大一同取名为《苏子峪大枣》，并做为一个枣种类载入水果树种植教材。到六十年代苏子峪小枣拥有迅猛发展，变成村内一项主导产业，那时候全村人400口人年产量干红枣五十万斤之上，每到十一国庆，北京中南海都从村内摘走脆枣5000斤之上，供中国国宴专用型，仅红枣收益占全村人全年收入的70%之上。全村人留出一两句口头语“要想富得早已得种红枣，平均百棵枣不愁富不上”。可是人有旦夕祸福，天有不测风云，加上在我国在70年代科技进步还不比较发达，在不是人为状况下八十年代前期全村人酸枣树在一两年内所有 发疯，给全村人普通百姓产生了一次巨大的灾祸，经济发展上导致无法估量的损害。

　　苏子峪小枣种植总面积快速降低，造成水果树权威专家的极度关心，获得大面积酸枣树得病遭遇快团灭的信息时，北京市农业和林业研究院的权威专家赵毓桂研究者专业赶到苏子峪村找寻資源，从村里步行到苏子岭就用了整整的一上午，然后又在山崖的田梯上一棵一棵地找，总算找到最美丽最健硕的一棵。赵研究者说这种的柳树苗抗病性工作能力超强，十几年了，那棵酸枣树没有过病。在之后的20年里，大家发觉根据自然界抑止，以往疯剩余的屈指可数的几株酸枣树确实不会再疯掉，并且还能一切正常挂枣，枣的质量依然不低，苏子峪村把这一发觉向人民政府和鲜果办公室做了报告，与此同时得到了人民政府领导干部和果办的巨大关心与适用，呼吁大家一定要抓住这一机遇，要把这一有悠久的历史全国各地知名的种类立刻再次发展趋势起來。在众多农民的积极支持和普遍认同下，又再次把发展趋势苏子峪红枣列入主导产业，与此同时又取得了大华山镇党委和政府机构的积极支持和具体指导。截止到2003年底，全村人已发展趋势二十万棵酸枣树，平均250棵，并建立了苏子峪水果树种植区，推行企业化管理。2005苏子峪红枣年产量已复原到二十万斤之上，近3000人来村采收红枣，采收红枣的收益就二十万元。

　　小枣由于种类与众不同，现阶段中国都还没发觉第二处有一模一样的种类，说它是一支独秀算不上浮夸，酸枣树滋长苗无需嫁接法，出去苗便是红枣。但从苏子峪村育种的苗，离去苏子峪的土壤层以后长出的果就彻底不一样。苏子峪小枣既可生鲜、干食、还能生产加工枣脯、枣水果罐头等。枣晾干后，能储存一年不霉变，好运送。

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