水果玉米是合适直接生吃的一种超甜玉米，与一般苞米对比，主要特点是青棒环节薄皮、汁多，质脆而甜，能够像新鲜水果一样直接生吃，被形像地称作“水果玉米”。水果玉米含有维生素E、A、B1、B2、C、矿物及分散碳水化合物等，便于身体消化，是一种新起休闲娱乐健康保健健康食品。糖度比甜瓜高于30%。

　　延庆县八达岭镇大浮坨村栽种21种水果玉米，总面积200亩，变成北京经营规模最高的水果玉米产业基地。每一年8月中下旬进到采收期，游人在品味像新鲜水果一样甜的玉米粒的与此同时，还可在苞米谜宫里感受采收快乐。

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