虹鳟鱼丸

　　虾丸多是中国南方的作法，虾丸煲汤以后，清爽爽口。虹鳟鱼肉质地密切，因此 剁碎鱼蓉以后也会出现不错的延展性，而且虹鳟鱼鱼骨头少，更适合做鱼丸。

　　虾丸品尝到口中，口味非常好，延展性、爽滑掺杂着清爽的味儿。炖鱼丸的汤也很芳香，实际上针对虾丸而言，有时候料汁对嘴巴的吸引住超过虾丸自身。料汁温和，不急不躁，味道不浓厚，也算恰如其分。喝汤水时，最爱汤进到咽喉那一瞬，轻度的咕咚声，吞下去的是溫暖。

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