芦笋的做法:教您做两条美味可口茭白菜
茭白细嫩翠绿,十分爽口。今日传授给大伙儿两条美味可口的茭白美味。
1、白灼芦笋
原材料:茭白、生抽酱油、盐、油
作法:
茭白清洗切除尾端。
锅中烧开水,加少量盐和少量油,将茭白放进烫一两分钟,捞起来过冷水。
将茭白码齐,切割成适合长短,摆盘浇生抽酱油就可以。
2、培根肉茭白卷
原材料:培根肉、茭白、黑胡椒碎
作法:
把茭白改刀割成比培根肉总宽偏长的长短,放进加了少量植物油和盐的沸水锅绰水,焯好后捞起来快速渗入加了冰块儿的凉白开水里。
培根肉一切为三预留。
取一小块培根肉片,包进2根茭白,翻卷,用竹签固定不动。随后先后搞好所有。
将加强的茭白卷进炒菜锅,煎至培根肉略微发黄,撒上黑胡椒碎就可以。
小提示
茭白绰水时给油,能让茭白色调更翠绿色。焯好后立刻泡入凉水里,口味更爽脆。
搞好的培根卷除开煎,还可以用电烤箱和微波炉加热烤制。
培根肉自身便有盐味,搞好的培根卷无需此外加盐,立即磨点黑胡椒碎上来就很好吃了。