红梅花入肴香：详细介绍几类红梅花菜式的作法
腊梅不但可供欣赏，也可以入肴。腊梅味微甘、辛、凉，有健脾开胃散郁、祛毒拨毒、止咳化痰的作用。下边介紹几类红梅花菜式的作法：
1、桂花炖豆腐
原材料：腊梅5朵，水豆腐适当，熟大豆油250克，葱丝、香莱、食盐、白胡椒粉各适当。
制作方法：将锅容易上火，油烧开后放进切完的豆腐条，搅成橙黄色，捞起来。把油倒入，放进葱丝烹一下，放水、盐，后把豆腐条倒进，炖五分钟，放进白胡椒粉，起锅时，添加腊梅、鸡精调好味。
2、桂花烩牛肉条
原材料：牛羊肉1斤，腊梅10朵，动物油50克，蒜头、莴笋、红萝卜各25克，油甜面酱15克，食盐、胡椒粒、白胡椒粉各适当。
制作方法：把牛羊肉切割成条，蘸盐和白胡椒粉翻拌下下锅中，煎出双面品绿时，放进蒜头块、莴笋段、红萝卜片、胡椒粒等，大火烧开，煮三十分钟，随后放进油甜面酱和烫直的桂花花朵，就可以服用。www.foodwang.com
3、红梅花黑椒鸡块汤
原材料：黑椒鸡块1斤，酸菜鱼火锅1000克，扁豆50克，梅花瓣、菌类适当，鸡精、盐、白胡椒粉等调调料适当。
制作方法：熟黑椒鸡块去骨，切割成一小块，将酸菜鱼火锅倒进锅中煮。摘红梅花蕊，取花朵，清理整洁，晾晒。汤内放入黑椒鸡块、菌类、扁豆，煮沸后，加盐调好口感，再撒进梅花瓣，略微烧开后，就可以服用。
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