百合的功效与作用：春燥润肺止咳话百合花
    百合花历年来就被我们视作吉祥如意的东西。往往被取名为“百合花”，是以其根茎瓣瓣抱紧，是团结一致、幸福快乐、幸福、完满的代表，有“百事可乐合和”、“百事可乐完满”、“永结同心”的喻意，因而中国人自古以来对百合花就拥有丰富的情感，逢春节吉日，常将其做为相互之间赠送的礼品。       百合花属多年生长宿根木本植物，夏天盛开，花型素雅，可供欣赏。秋天采收，去除地面上一部分，清洗土壤，剥掉表层鱼鳞，就可以服用或者药用价值。百合花治疗一种类似西医学常说的精神衰弱、癔症或一些发烫病症中后期产生的虚火证，中医学称其为“百合病”，这也是取名百合花的因素之一。张仲景在其《金匮要略》中就记录着他以百合花为主导，医治心神不宁、失眠症梦多、饮食搭配和个人行为紊乱的“百合病”的百合知母汤、百合地黄汤、百合花鸡子汤等系列产品方药。因此百合花既是特色美食佳蔬，也是灵丹妙药。       中医学觉得百合花味甘稍苦、特性偏凉，归心、肺两经。作用养阴生津、润肺止咳清燥、清宁心安神。适用支气管炎、结核病等肺阴虚而致久咳、咯痰带血，女性更年期综合征、精神衰弱、癔症等心阴虚造成虚烦易惊、睡眠质量差、头昏昏沉沉等症状。百合花，因其味甘性凉、入大肠经，故有有效的润肺止咳清燥功效，最合适秋天天气干躁、燥邪过盛伤身、以至发生口渴咽燥、咳嗽少痰、大便干结、小解短少、皮肤干等“春燥病”的调理。此外，百合花味稍苦、性偏凉，又归大肠经，亦有优良的清宁心安神功效，宜在发烫病症中后期、恶性肿瘤放疗化疗以后低热不退、虚心烦扰、睡眠质量差等症的调理。       百合品种许多 ，全球有百余种，我国60多种多样，各自有一年生、二年生、多年生长等不一样成长期。在我国的栽培品种有多种多样，无论哪一种百合花，都以个大、肉厚、质坚、粉性足为宜。就服用、食疗保健而言，兰州百合瓣大肉厚、色白味甜，很受我们热烈欢迎。就药用价值、食药同源双用而言，江浙沪皖生产的百合花身材偏小、有点苦涩味，被我们所习用。       百合花的使用方法，既可直接应用，也可协调别的食物、中药材同用。百合花养生药膳，既可煲汤、熬粥，也可煮制、爆锅，如百合花乌鸡汤、百合花白鸭汤、百合莲子粥、百合花小米粥、纯蜂蜜蒸百合花、西芹炒百合、生猪肉炒百合等全是形美、味美而与此同时又有保健养生、輔助医治慢性疾病效果的养生药膳。除此之外，如今市面上也是有做成红豆糖水百合花水果罐头、早饭百合粉、蛋糕烘焙百合干等便捷、休闲零食，也备受我们的亲睐。因为百合花性偏凉，因而风寒咳嗽、阴虚内热流血、脾胃虚弱者要谨慎使用或禁吃百合花。       详细介绍一款百合花白鸭汤。       原材料        主要材料：白鸭1只（或猪小排适当）（750克上下）。       调料：百合干20克（生鲜增倍）、北沙参10克、枸杞10克、大枣20克。       调味品：姜片、葱、食盐、米酒、胡椒粉各适当。       作法 白鸭屠宰倒退毛，去除内脏器官，清洗，切片，开水焯去血污（猪小排斩一小块，开水焯去血污）；各味调料清洗，装进茶包袋，扎牢封袋。生生姜切成片、葱切条。将鸭块（或猪排块）与茶包袋及其少量的姜、葱、米酒、白汤放进炖锅内，和平常一样法用文火炖1小时上下。捞起来茶包袋，加食盐、胡椒粉调料就可以。佐餐服用，肉食喝汤水。       适用范围 己方有滋阴清热、止咳润肺的功效。适用秋天“春燥病”或阴虚体质发生喉干口苦口臭、干咳嗽有痰少、咯痰带血、大便干硬、心悸失眠等的调理，及其支气管炎、结核病造成干咳嗽有痰少或咯痰带血、手足心热、睡觉盗汗等的调理。