滋补汤汤谱 猪肚煲鸡的作法
　　猪肚煲鸡在客家文化一些地区又被称作“凤凰投胎”。浓厚的桂皮香味，配搭足日的老鸡，鸡脯肉的鲜美、猪小肚的清纯与胡椒粉的麻辣混和在一起，让这汤喝下去暖而更辣，美味可口无比。在秋意渐浓的春天里，喝上一碗肯定能使你贴心养胃哦。   　　原材料：鲜猪小肚、老光鸡、白胡椒粒（胡椒根为好）、（当归片）、猪骨头（脊梁骨为好），红枣去核大枣   　　料头：生姜片  调味品： 盐、鸡精粉（各适当）   　　作法：   　　1、猪骨头焯水后洗干净，放到煲中，排水和生姜片煲至乳白色预留。    　　2、猪小肚洗干净，焯水捞出，用刀刮整洁猪小肚里的潺液除腥，用冷水洗干净。    　　3、将光鸡清洗整洁，塞入猪小肚里。    　　4、下生姜片，下龙骨汤、胡椒粒、当归片猛火灶煲滚后，温火煲至猪小肚焾。    　　5、取下鸡和猪肚切件；滋补汤调料，把切件的猪小肚件，黑椒鸡块放入汤中再煲十分钟上下，就可以。