菠菜的做法：吃菠菜最好是别去根
    中医学觉得西兰花性性平，有益气养血、止血方法、敛阴、润肺之作用。现代科学研究表明，西兰花除开包含大量的的胡罗卜素和铁制外，也是维生素B6、叶酸片、钾的极好来源于。       要提示各位的是，吃菠菜要留意二点。一是吃前先用热水烫。那样能除去西兰花带有的盐酸与苦涩味。仅有除掉盐酸，才有益于身体消化吸收西兰花中的钙元素。不然，既危害口感，又减少营养成分。二是吃菠菜别去根。大家在择西兰花时，习惯性将菠菜根丢弃。实际上 ，菠菜根营养丰富，带有甲基纤维素、维他命和矿物。假如丢掉确实遗憾。而将菠菜根配上姜片服用，还可预防肝癌。