针对新疆人而言，牛肉肯定是接待vip的常备菜肴。而味道辛温，质量良好的木垒牛肉也是牛肉中的佳品！木垒凭着与众不同的地形地貌，久远的饲养历史时间，铸就了别具特色、无羊膻味、肉质地细嫩的木垒牛肉。

　　清炖羊肉的做法：.

　　乌孜别克族游牧民煮牛肉除开盐没放其他调味品，冷水放肉，水刚淹没肉。锅一开，大血沫一撇，将火撤小，放几块生姜，用真实的慢火，渐渐地炖。用清炖的简易技巧来烹调它则能在最大的的程度上维持它的实质。待肉基本上煮开时，放进切割成小块的红萝卜。箩卜煮开后，加入盐、圆葱、香莱等调味品，一碗滋补养生又美味可口的清炖羊肉就起锅了。

　　木垒牛肉

　　牧畜（肉类食品商品）

　　地区范畴

　　木垒牛肉的制造区域范畴是木垒哈萨克自治县全域。位于峨嵋锦东庭园，准格尔盆地东南方缘，东与巴里坤哈萨克自治县交界，西与奇台县紧邻，南与鄯善县、哈密市相接，北与蒙古国交界处（国界线长74千米），经度纬度为经度89°56′-92°19′，北纬度43°14′-45°17′，南北方长短198千米，物品总宽为138千米，占地面积为22171平方千米。包含县区范畴内11个城镇（英格堡乡、西吉尔镇、东城区、影壁三塘乡、新户乡、白杨河乡、石头乡、博斯坦乡、乌孜别克乡、雀仁乡、木垒镇）2场（良种场、克农场）所管理的60个自然村。木垒牛肉生产制造地区维护区域内的总产量为年出栏率30万个活羊，每只羊均值产肉18KG，累计5400吨木垒牛肉。

　　木垒牛肉为农业产品地理标志产品商品。

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