皮山县农业生产制造有悠久的历史，在汉唐时期就已变成富饶的农业地域类型。地区农牧业起源于汉朝之前。至汉朝，中部地区农机具和耕种技术性的传到，加快了社会生产力的发展趋势，隋唐时期红提瓜果蔬菜、棉花种植、植桑养蚕已较广泛。近现代至今的70年初就有关于河南省籍老军垦人到皮山县种植河南省铁棍山药的历史时间，但因悠长而落伍的生产要素、不稳定的社会现状、长驻人口构成的转变、牵制着皮山县农牧业的发展趋势，但一直有农户尤其是汉族人农民种植山药，大多数生产加工，栽种总面积大概50亩。八十年代十一届三中全会后，推行家中年产量责任制，皮山县山药种植总面积进一步扩张，做到150亩上下。近年来，皮山县逐渐推行营销推广淮山药浅土壤层定项灌溉独一无二的种植技术，让淮山药在磨具里成长发育完善，横着栽种生长发育，外边粗壮齐整，保证 了红薯的标准化、高品质。皮山淮山药的质量又进一步提高。皮山淮山药已经是新疆和田地域皮山县的一个地区优点特色农业，年栽植总面积已达5000亩，方案到2015年做到6000亩，年销售额7000余万元，已变成全乡农户的主要收益來源之一。

　　所属地区: 新疆省

　　申请者： 皮山县淮山药研究会

　　所属地区: 2013年

　　地区范畴

　　皮山县坐落于新疆南边，塔克拉玛干大沙漠南麓，昆仑山锦东庭园，是和田地区的西大门口，东与墨玉县、和田县交界，西与叶城县相接，县境南北方长423公里，物品宽67.5-144.5公里，占地面积4.14万平方千米，平川地区海拔高度1250-1400米 。农业产品地理标志产品商品的制造区域范畴为皮山县管辖区全部平原城镇，即固玛镇、科克铁热克乡、木奎拉乡、乔达乡、木吉乡、藏桂乡，共6个城镇8一个自然村，维护范畴坐落于位于经度77°31′至79°38′，北纬度35°22′至39°01′中间，占地面积333.3公顷，年产量淮山药15000吨。

　　产品质量特点特点

　　（1）外在感观特点：淮山药外型外皮淡黄、根毛稀短、条型圆直、长短一般80-120厘米，中区直徑一般3.5-7厘米，材质坚硬、肉质地雪白色细致，高密度，具粘液，丝度长，口味面、甜、香、润。（2）本质质量指标值：淮山药带有蛋白、木薯淀粉、膳食纤维、总皂苷、身体必须的18种安基酸及钙、钾、镁、硒、钠等各种营养元素，营养成分很高。在其中蛋白质含量达1-2（g/100g），灰份0.8%-1.2%，人体脂肪0.005%-0.012%，膳食纤维0.35-0.6%，糖类与碳水化合物11%-13%，木薯淀粉6-9（g/100g），总皂苷0.35-0.45（g/100g），钙145-160（mg/kg），铁为0.4-1.3（mg/kg），钾3800-4000（mg/kg），磷380-410（mg/kg），锌1.8-2.3（mg/kg），铜0.2-1.1（mg/kg），镁380-420（mg/kg），锰0.3-1.1（mg/kg），硒0.015-0.027（mg/kg），钠580-620（mg/kg）。山药效甘辛平，入肺、脾、胃，有健胃消食脾、润肺、健肾、益肾、益寿延年等的作用。 （3）安全性规定：安全性合乎《NY5221-2005无公害食品薯芋类蔬菜》规范。

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