家常拌面

　　原材料：白面粉，牛肉或牛羊肉，圆葱,青红椒、番茄，莴笋（当季)、生抽等调味品。

　　此外：提前准备一盆凉白开水预留

　　1、先将面和结团，醒一会儿，再揉一次，醒二十分钟上下

　　2、将面切割成粗条随后揉成细条条，搓面时手掌心沾点油，那样油会沾在表面，股票盘面时就不可能互相黏连了，搓好后将面盘到小盘，一根接一根的都盘好，用冷藏摸盖好，醒着，逐渐弄菜。

　　3、将蒜头、牛肉切割成簿片（拌入水淀粉和生抽）预留；将莴笋切寸段，圆葱、番茄、鲜朝天椒切割成块预留。

　　4、锅中加点油，烧9成热，油热放牛肉或牛羊肉煸炒起锅，这一便是过油肉，肉熟后捞起来。

　　5、再把鲜朝天椒过油稍炸即捞起来。

　　6、油倒入，稍放一点油炒西红柿、莴笋、圆葱、白胡椒粉等调料，这时候把羊肉和鲜朝天椒与此同时放进锅内，放盐煸炒两下即盛盘。

　　7、把醒好的包子皮拉发展条面，即别名拉条子，放入开水的水锅里.

　　8、熟后捞到准备好的那盆凉白开水赢过一下盛盘。

　　9、服用时，将过油肉拌入面中便可做成。

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