被称作“江浙一绝”的戚桥“歪子”茶干，起源于清雍正年间，形近圆币，至今已有300很多年的历史时间。流传，清乾隆微服私访南进私访时，偶患寒症，饮食无味，后一地区1奉上戚桥“歪子”茶干，乾隆皇帝品味后，便觉味道美味，胃口暴增，大方题下“豆干之首，显眼醒神”八个字，此后被列入宫廷式供品。

　　 殊不知，戚桥“歪子”茶干虽称之为“江浙一绝”，但自始至终无宣布取名，也无经营规模开发设计，因此未被大家普遍熟识。1997年，戚桥“歪子”茶干开发设计宣布起始点，1998年，又开办了阜宁县新湖食品加工厂和戚桥茶干厂，推行经营规模生产制造，并以“歪子”牌茶干的知名品牌一举打进了上海市、南京市等10好几个一二线城市商场，不但每一年可消化生产加工大豆10多万公斤，茶干的资格也增了一倍。戚桥“歪子”牌茶干以精品高品质黄豆为原材料，依照与众不同的秘方，融合当代生产工艺流程制作而成，带有充足的蛋白和多种营养元素，现阶段建立了牛肉茶干、猪瘦肉茶干、甜味茶干、五味香茶干等大家最理想化的真空包装袋系列产品健康保健上品。

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