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![[八宝葫芦鸭] 大兴区特产八宝葫芦鸭专题(图1)](/uploads/2021/10/12/y1outcoge3j.gif "[八宝葫芦鸭] 大兴区特产八宝葫芦鸭专题(图1)")
将鸭出骨去内脏器官，不可以弄破鸭皮。再将脱去骨的家鸭抹上糖稀，晾一天。随后将鲜虾丁、海叁丁、五花肉丁、瑶柱丁、毛笋丁、鲜扁豆、香肠丁、发制平菇丁等，用生鸡蛋、食盐、鸡精、芝麻油、生抽、米酒、姜蒜末找好口，喂好馅，装进鸭内。用八成酌煎炸至酒红色。放到器皿里添加姜蒜、调料、盐、鸡精、米酒、大骨汤，上屉煮熟就可以。
形近胡芦，颜色棕红，芳香咸香，鹅肉酥烂。
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