天福号酱肘子是北京特色口味美味小吃。它从200年前自主创业迄今盛誉不降，令人惊叹。

　　清朝清朝乾隆年间，河南人刘德山在北京故宫里西单石牌坊开张了一家“天福号肉铺”，专业制造各色各样山东省口味肉制品，买卖一直很火爆。刘老板爷俩起早贪黑，挣的全是辛劳钱。到底是年青人按耐不住长期苦熬，有一天孩子值夜照看煮牛肉的火锅，竟在悄无声息中睡觉了。等刘老板前去查夜时，锅中已经是肉烂如泥，眼见着余下的仅仅稠粘一片。这时，晨熙即将到来，想再次再烧菜是来不及了。刘德山是聪明极其的人，他临危不乱，赶忙与儿子一起动手能力，仔细地将锅中行远必自启出成型的酱肘子一块一块地当心摆到门面上提前准备售卖。来说也是小巫见大巫，次日早晨头一个前去造访的居然是老主顾刑部重臣。这人平常酷好享受“天福号”的肉制品，这时买回来是提前准备接待几个影响力显贵的顾客，为着平常可以信赖，他不多讲便付费提货而去。

　　且说下午刑部重臣宴会热火朝天，几个宾客都是朝中有身份的人的高官。她们统统吃得津津乐道，不断赞扬“酱肘子”美味。刑部重臣也是兴高采烈，凸显十二分的风景，无比尽到地主之谊。只隔一天，几个去刑部重臣家赴约的官方都分派专职人员或大管家去“天福号肉铺”，指名选购“酱肘子”。此时刘德山老总尚感诡异，经当心探寻，才知前日糊底的肉制品偏要获得了客户们的钟爱。叹喜之外，刘德山父子俩便刻意纯手工制作了一锅投料的“酱肘子”，不但肉好，并且料足。如此一来，又有几位达官贵人和刑部重臣一道，变成“天福号”的老主顾了。

　　由于多了一些有地位的消费者吹嘘，转眼间，原本没名气的“天福号”酱肘子盛名传播开来。时过没多久，连清宫手术里的皇太后和皇帝也叫人专业来买酱肘子了。

　　李家肉铺瞬间身价百倍，京都里的普通百姓大量的是品香留步，竞相品味。再朝日后发展趋势，“天福号”还获得了一块可以随意进出宫廷禁域的“指路牌”。虽然那也就是为了更好地“天福号”配送便捷，可是这类荣誉当然是让大家极其敬仰，让同行业也是另眼相看呢。

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