昌平是北京最开始栽种盖柿的地域之一，现阶段我区最早的柿树冠径已逾四、五百年，十三陵大盖柿也是赫赫有名的北京市传统式知名鲜果。其个大味甜，较大个的可以达到一斤重，冬天放软后，皮软、水果汁甜浓，别名’喝过蜜’。盖柿带有蛋白、人体脂肪、木薯淀粉、阿拉伯胶等多种营养元素和矿物，糖份占15%之上，是一种营养丰富的新鲜水果。服用有止血方法、润肠通便、降血脂等作用，也可以做成柿子饼、柿酒、果脯等。现阶段在长陵、十三陵镇等山区地带镇，基本上每家每户都栽种有柿树，我区柿子饼栽种总面积做到4万多亩，每年产量1000多万公斤。

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