豆陷油酥烧饼又被称为-吐蜜，是北京小吃中的常用种类，以其以红豆沙为馅而而出名，在烘烤全过程中，因油酥烧饼旁边有当然张口，吐出来豆馅，挂着油酥烧饼旁边，因此 我们就品牌形象地称这类油酥烧饼为-吐蜜。

　　据史记考资格证书，油酥烧饼是汉朝班超同塞北时传出的。〈续汉书〉有记录说：“灵帝好胡饼。”胡饼便是最初的油酥烧饼，唐朝就风靡了。〈续资治通鉴.玄宗〉记述：黄巢起义，唐高宗与杨玉环逃跑至西安集贤宫，没有裹腹，任丞相的杨忠国去销售市场买回来了胡饼呈献。那时候北京长安做胡麻饼知名的首先推荐一家叫辅兴坊的店面。 因此作家白居易赋诗一首称：“胡麻饼样学京东，面脆油酥新公布。寄以饥谗杨使者，尝香得似辅兴无。”说在西安购到饼象不象北京长安辅兴坊的胡麻饼。胡麻籽饼的做法是取清粉、白芝麻五香盐面菜油、食用碱、糖等为原辅材料，和面发酵，加酥进味，被揪剂成形，刷炒糖色，粘白芝麻，掺烧烘烤，因此白居易说“面脆油酥”了。

　　此作法与当代油酥烧饼类似。宋朝陶谷的《清异录》一书记述：“僖宗幸蜀之食，有内侍出沙滩巾包小麦面粉升许，会村长献酒一提，偏用酒浸面，敷饼以进，嫔嫱泣奏曰：‘此免灾饼。’乞强进半枚。”说的是880年8月，黄巢农民战争，兵逼北京长安，唐僖宗仓皇出逃，沒有吃的，婢女用宫里弄出的一点小麦面粉，用全村人送的酒，一起揉面，先在锅内烙，后在炉膛内烘熟，交给他吃，说这也是免灾的饼。僖宗凑合吃完半个。这类先烙后烤的办法和目前同样。“免灾饼”无需白芝麻，大约就是目前的火烤了。

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