粥的做法：教您怎样煲出柔软南瓜小米粥
    冬瓜有益气、健脾开胃、益肾强志、和五脏、通气血、止烦、解渴、治腹泻等作用；小米有清热解毒止渴、健胃消食去湿、和胃助眠等作用。由二者熬成的南瓜小米粥金黄色柔软、凝如膏脂、味儿甘甜，是一道很受欢迎的“美食大王牌”。       要想煲出柔软的南瓜小米粥，最先要过食物关。冬瓜宜采用瓜身稍长，底端彭大，类似番木瓜形，西瓜皮呈橘红色或橙黄色，表层充分被蜡粉的完善瓜。小米手机宜采用尺寸一致，色调匀称，捏几颗不破，抓一把闻有一股香味儿的。更简易的选购方式，将要一粒小米手机放入口中，有稍微的清甜味道的为宜，伪劣的则尝起来有点涩味。       烹饪器材宜选紫砂锅、炒锅、铝锅等。实际制造步骤为：冬瓜1斤，小米手机50克。先将小米手机洗搓整洁，倒进温水，泡浸约五分钟；然后将冬瓜清洗削皮去籽，切割成细丝状，放进锅中，再将泡好的小米手机洒花似的撒落于瓜肉上；随后引入适度的水（水流量高于冬瓜2倍），盖紧盖子，用文火烹制约二十分钟。時间到后，不必急切掀盖，只是让其当然制冷，待觉得不太烫时既食。