沙雅县,坐落于新疆自治区南部，阿克苏地区东偏南。属温带气候荒漠边沿气候区，北受拜城、库车等邻县戈壁沙土地的危害及南边塔克拉玛干大沙漠的危害巨大，本县长时间日照充裕，发热量充足，降雨稀缺，气侯干躁，白天黑夜温度差大，长期主风频为西北风或东北风。长期均值日照3031.2钟头，7月份最多达308.3钟头，日均值9.9钟头。2013年栽种麦子22.45万亩，产量461.3公斤，总产值10.9七万吨。

　　 产品特性：面粉，质地细致、口味香醇、谷味浓厚。含有蛋白、人体脂肪、矿物、钙、铁、尼克酸、维生素b2、维生素b3及维生素D等。从蛋白的成分看，生长发育在季风性干旱气候区的麦麸质硬而全透明，含蛋白较高，达14～20%。具备延展性、延展性、拓宽和可靠性的特性，成品口味劲道、爽滑，合适牛肉拉面、炒面、凉面、牛肉拉面、水饺等。

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