泊尔通古马铃薯是新疆塔城地域沙湾县泊尔通古乡的特色产品。泊尔通古乡所产土豆薯块大、薯皮光洁、薯型齐整，口感好、耐运送、耐储藏。

　　沙湾县的土豆种植区关键遍布在南部山区片的好多个城镇，尤其是泊尔通古乡的栽种总面积较大 。泊尔通古乡位于山区地带，气侯比较柔和、白天黑夜温度差大、土地沙化、土壤条件不错，尤其适合马铃薯的成长发育，每一年制造大批量高品质、无毒性马铃薯。其生产的马铃薯个人匀称、病害少、木薯淀粉的含量高、味正、个大、薄皮、色鲜，美味可口，2002年被自治州根据翠绿色产品质量认证。马铃薯是泊尔通古乡核心农业产品，泊尔通古乡每一年种植土豆都是在6000亩之上，生产量超出万吨级，仅土豆种植收益就占到该乡农民收益的18%之上。

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