阿勒泰羊的有悠久的历史，本名叫福海大尾羊，是福海县哈萨克斯坦游牧民通过数千年不辞辛劳培养而成的优质的阿勒泰地区种类。早在1000很多年前的唐朝《新唐书》等史籍上记述:“塞北各种大小尾羊，尾房广，重10斤，”唐代贞观年间，福海大尾羊曾被当作供品送给唐代皇宫，被称作“新疆羊大如牛，尾大如盆”等称赞。因其出产地和种羊繁殖产业基地都福海，且其尾臀合一粗大而而出名。于1976年，被新疆自治区宣布命名为“阿勒泰大尾羊”，1990年又被自治州改成“阿勒泰羊”。

　　阿勒泰羊归属于羊，在羊生物学分类上归属于脂臀羊品种，为肉脂兼用型，为使其取名专业化，阿勒泰羊在本地生态环境保护前提下，通过专业技术人员长期性不辞辛劳培养而成的一个地区优质肉羊品种，是中国著名的肉羊品种，在海外也具有一定信誉。该羊具备耐粗饲、善跋山涉水、抗寒冷、身体素质牢靠、抗旱性强、适用放养等特性，以其体能又高又大健硕、肉脂生产制造功能高、生长发育速度更快、长膘工作能力强、羊羔成熟特点突显、肉质地细嫩味美、无羊膻味而而出名。1959年自治州创建福海种羊场，使阿勒泰地区的阿勒泰羊质量持续提升，总数发展趋势也迅速。二十世纪六十年代该羊曾在全国各地种羊展会上获得好评，之后伴随着质量的持续提升慢慢被宣传到新疆省全国各地，还曾被山东省、四川、海南省、沈阳军区和白俄罗斯国很多育种，获得好评。二十世纪70年代末、八十年代初，阿勒泰地区逐渐使用该种类羊羔生长发育快、抓膘工作能力强、成熟性好、肉脂特性好、抗病能力强等明显特性，进行当初肥羔生产制造，到90年代，该种类已变成新疆省肥羔生产制造的首要种类。

　　阿勒泰牛肉是阿勒泰地区各族群众历年来喜爱的肉制品之一。阿勒泰牛肉的吃用使用价值从古至今就具有较高的点评：以其温性,故服用后暖肠胃、滋补养生身虚和饮食疗法盈瘦等作用.古籍记述:阿勒泰牛肉有养血益虚、温中暖下、治亏虚盈瘦和腰酸腿软等效率.现代科学技术定价是:壮实,猪瘦肉多,人体脂肪少,美味可口,营养丰富.伴随着经济社会的快速发展和大家饮食结构的改进,滩羊肉已变成我们的消费市场,尤其是阿勒泰羊肉. 阿勒泰地区冬天寒冷，本地的各族群众能抵抗严寒是阿勒泰牛肉的重要功效。阿勒泰牛肉历年来被阿勒泰地区作为冬令进补的主要食品类之一。严冬常吃阿勒泰牛肉可养血滋阴养血，推动血液循环系统，提高防寒工作能力。阿勒泰牛肉还可增多胃蛋白酶，维护胃粘膜，帮助消化。中医学觉得，牛肉也有壮阳补肾、补阴补气血的功效，男、女老幼都合适时常服用。

　　俗话说得好“特色美食要配美器，药疗法不及饮食疗法”，牛肉性湿热，补气血补阴，暖中滋阴养血，健脾开胃健力，在《本草纲目》中被称作补勐腊益气血的湿热滋补品，无论是冬天還是夏天，大家适度的多吃牛肉，能够除湿气，避严寒，贴心胃。阿勒泰牛肉带有很高的蛋白和充实的维他命。阿勒泰牛肉的脂质溶点为47度，由于人的体温是37度，便是吃也不会消化吸收，因此不易长胖。阿勒泰牛肉口感鲜嫩，非常容易被消化吸收，多吃能够提升体质，提升抗病症工作能力，因此如今大家常说“要想长命，常吃牛肉”。法国的研究人员发觉牛肉、羊肉中存有一种CLA的油酸，对癌症治疗有显著实际效果，在CLA的效果下，肿瘤细胞的成长获得抑止并慢慢降低，这类功效针对医治皮肤癌、肠癌及乳癌拥有突出的实际效果。实验还证实，大草原散养的羊身体内CLA成分高些。

　　阿勒泰羊吃的是“中草药材”，喝的是“纯净水”，走的是“黄金路”，肉质地细嫩、肥嫩，十分可口。阿勒羊已销往内蒙古、山东省、甘肃省、河南省、上海市等地。福海县在齐干吉迭乡、阔克阿尕什乡开展了阿勒泰羊的有机化学产业基地验证并与2008年6月取得了有机食品认证书。福海县仍在齐干吉迭乡、喀拉玛盖乡进行阿勒泰羊规范化的制造和培殖工作中，依照统一喂养、统一疫防、统一监管的方式，创建了阿勒泰羊优良品种培育产业基地，并辐射源推动全地域阿勒泰羊的生产制造。

　　阿勒泰羊

　　新疆自治区伊犁哈萨克自治州阿勒泰市、布尔津县、哈巴河县、吉木乃县、福海县、富蕴县、青河县七个县区现辖行政区

　　新疆省维族自治州伊利牛奶哈萨克斯坦自治区阿勒泰地区行政公署《关于批准阿勒泰羊地理标志产品产地范围的函》，阿行署函〔2011〕72号 新疆自治区行业标准：DB65/T2284-2006《阿勒泰羊 标准体系总则》

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