睢宁县三水梨：出自海外，已经闻名世界各国，成睢宁县一大特色产品。

　　睢宁县是梨种植适宜区之一，在历史上“睢宁县青梨”、“茶壶子”等地区名品店闻名黄河故道地域。二十世纪八十年代我省水果树种类資源调查结果显示，睢宁县地区梨品种資源170余份，占我省梨資源总份额的一半之上，是我省梨品种資源最丰富多彩的区县。直到今日，睢宁县仍有一片100年冠径左右的老杏树处在丰产期，称得上我省一绝、全国各地难得少有。

　　睢宁县的土壤类型、光热发电資源等十分合适梨的生长发育。近些年，为切合世界各国销售市场发展壮大必须，县委会、县委县政府关键引入日本砂梨系列产品名优产品。通过各机构的共同奋斗，某县高品质三水梨总面积已达12.五万亩，在其中：3.六万亩标准化“三水有机化学梨”棚子园被确认为国家级别无污染鲜果产业基地。迄今，睢宁县“三水”梨已依次申请注册了“利生”、“农家院”、“徐沙河”等商标logo。2004年1月，“利生”三水梨得到 “江苏省知名商标”头衔，日前，某县又被取名为“我国三水梨名镇”。

　　三水梨是新一代日本砂梨种类的通称。三水梨原来指“自来水”、“幸水”、“丰水”三个种类，1995年至今，因为一系列高品质砂梨种类被引入、实验、示范性和营销推广，这种种类又具备相似的外型（果型圆、外果皮红）和质量特性（果实细、石细胞非常少、可溶解形固体物质的含量高），因此睢宁县梨农把这类种类都叫“三水梨”。其一同特性是，肉质地鲜嫩、可口，口味浓甜似蜜，汁液多得很，很受日本顾客热烈欢迎。纯正的三水梨系列产品有6个种类，因最开始培养的自来水、幸水、丰水三个品种，通称为“三水”而而出名。三水梨有一个相互的优势，即沒有一般梨所具备的梨石细胞，因而果实细致，口味特别好。

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