别称牛菜、大力子、牛子、蜘蛛刺、东方箩卜、东洋参、牛鞭菜等。人参的化学纤维能够促使大胃肠功能，协助大便，减少身体碳水化合物，降低内毒素、废弃物在身体内囤积，做到预防中风和预防直肠癌、子宫颈癌的作用。西医方面觉得它不仅具备有利排尿、消积、化痰止泻等功效外，还适用于严重便秘、血压高、胆固醇高症的饮食疗法。中医学以为有散风排热、温肺解肌、祛毒利喉等作用。

　　可用来风寒感冒、咳嗽有痰、荨麻疹荨麻疹、咽喉疼痛。《本草经疏》称其为“散寒除热祛毒三要药”。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏郁气”“久服益身耐老”。在我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等中国药典中把人参的药用价值归纳为：有推动生长发育功效；有抑止肿瘤生长的化学物质；有抑菌和抗真菌药功效。

　　丰县人参为地理标志产品证明商标。

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