2021-10-19 本站作者 【 字体:大 中 小 】
无锡毫茶是江苏常熟市锡山区的特色产品。无锡毫茶外观设计肥硕打卷,身穿茸毫,香高长久,味道鲜醇,汤色绿而光亮,叶底嫩匀。冲调后贡眉显见,茶汤颜色翠绿回应。
无锡市茶道文化有悠久的历史,早在明朝就会有惠山寺僧植茶的记述。知名的“天下第二泉”惠山泉更像一颗耀眼明珠,为无锡市茶道文化增加了一道灿烂的风彩。为了更好地充分发挥和承继无锡市丰富多彩的茶道文化,无锡市农牧业科技人员通过六年多的不辞辛劳研发,于1979年研制成功了无锡毫茶。无锡毫茶研制取得成功后,在历年名茶评选中得奖,并销往美、英、澳大利亚等我国,受到好评。
无锡毫茶,主产区于江苏常熟市近郊区。其原材料为无性系优良品种大毫,且又以其制成品贡眉披复而而出名。大毫油茶树于1966年自福建省引进,属半灌木、大叶型、早芽种,在苏州太湖之宾的无锡市近郊区适应能力强。主要表现为萌芽期力好,出芽齐整,芽梢绒毛多得很,芽尖肥硕重实,兼具生产量高与抗旱性强之特性。
制做毫茶原材料,以一芽一叶初展、半展为行为主体,经结束、摊青、搓毛、干躁等工艺流程制作而成。成饮茶条索打卷,肥硕绿翠,贡眉披复,香高味浓,汤绿光亮,叶底肥硕。
无锡毫茶为江苏省名茶林间的新星,是无锡市油茶树种类研究室等部门的科研人员从1973年逐渐研发。无锡毫茶,在历年来参与名茶和高品质食品类评定中,数次得奖:
1979年 根据了高新科技评定,陆续得到 了省、市重特大科技进步奖,高品质名茶头衔;
1984年 获江苏高品质食品类奖;
1985、1986、1990年 各自被财政部和中国商务部评选为全国各地名茶和部高品质农业产品;
1986年 被中国商务部列入全国各地名茶之一;
1988年 在第一届我国食品博览会上喜获金奖;
1989年 在西安市农牧渔业部高品质农业产品评比会上,又喜获全国各地名茶头衔;
1991年 在杭州市国际性茶文化展被授于“中国传统文化名茶”头衔;
1992年 第一届我国农业博览会上获优质商品奖。
2002年 江苏第十届“陆羽杯”评定中,卫冕八届第一名,我国“中国杯”评定中纡尊降贵,第二届国际性名茶评选中卫冕二届特等奖。
无锡毫茶为地理标志产品证明商标。
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