京西大米即“京西贡米”，主产区于北京中西部北京海淀区上庄镇西马坊东马坊等地。京西稻是具备百年历史文化的京西稻根据绿色生态栽种与生产制造而成。

　　属粳稻亚种，颗粒物圆滑，晶莹剔透光亮，把它蒸成白米饭甘甜鲜嫩，绵软爽口，尤宜熬粥，料汁澄滑，香气四溢，但小米粒不黑如墨。种植区居玉泉山周边，土层富饶，土壤肥力成分较高，以山泉水浇灌，温度稳定，温度与温度差别小，适合于稻谷一切正常成长发育，致商品率高，垩白率稍低，米质优质。

　　京西稻主产地坐落于相邻生态环境保护完好无损的翠湖湿地公园北京海淀区上庄镇西马坊水稻种植产业基地。据史记述，迄今已有300很多年的栽种历史时间。当初乾隆皇帝下江南，携回龙川箍稻谷优良品种，在京西种植，生产谷米供皇宫服用，因此又誉之为“贡米”。

　　早在东汉时期已逐渐栽种，清雍正年间水稻田总面积有一定的发展趋势。乾隆皇帝下江南，携回龙川箍稻谷优良品种，在京西种植，称之御田；所产米供皇宫服用，称之贡米。新中国的成立后，根据土壤改良治理，改进水稻田生态环境保护，并采用增产、高品质种类，搞好优良品种培殖工作中，依次营销推广“银坊”、“水资源三百粒”、“金子”、“铂金”等优良品种，

　　1976年逐渐采用“越富”做为一年一熟的春稻主栽种类。

　　2006年至今又挑选出“秋光”作为种麦稻主栽种类。并小总面积扩张种植“幸实”高品质优良品种，与此同时小量栽种香稻等特异性种类。京密大运河完工试压后，栽种地域已从原先的海淀区乡，逐渐扩张发展趋势至四季青乡、永丰乡、温泉乡、北安河乡、苏家索及东北旺大农场等地。

　　所属地区:

　　 北京市

　　申请者：

　　 北京北京海淀区上庄镇农牧业结合服务站

　　所属地区:

　　 2014年

　　划分的地区

　　 维护范畴:

　　 北京北京海淀区上庄镇的西马坊村、东马坊村、上庄村、常乐村，四季青镇的玉泉村，共五个自然村及国家级别翠湖生态公园和海淀公园。经度纬度为经度116°09′35.71″～116°14′06.18″，北纬40°04′46.99″～40°09′34.34″。

　　京西稻为农业产品地理标志产品商品。

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