1斤红薯叶片顶10斤山参？
    近日，一则贴子在朋友圈里热传，贴子称“1斤红薯叶片能顶10斤山参！”番薯叶摇身一变就变成蔬菜水果王后，能够匹敌山参？       高级营养师强调，山参往往新奇珍贵，关键与它的功效与作用相关。据《神农本草经》记述山参有“补五脏、安精神实质、定灵魂、止易惊、除湿邪、明日高兴益智类”的作用，“久服益身益寿延年”。山参对增强体质、延年益寿的作用的确不是假话。经现代科学科学研究及检验分析表明，山参内带有一种叫人参皂甙的化学物质，它对控制人的神经中枢系统软件、強心、缓解疲劳、调整化学物质新陈代谢等有显著作用。但山参不能乱用，山参是一种补气的中药，如沒有气血虚的疾病而随意服食，不是合适的。不论是高丽参或者生晒参在服用历程中一定要由浅入深、不能急于求成，过多服用。       而番薯叶是红薯的叶片，从营养元素剖析，每豪克鲜番薯叶含蛋白2.28克、人体脂肪0.2克、糖类与碳水化合物4.1克，钾16mg、铁2.3mg、磷34mg、胡罗卜素6.42mg、维他命C0.32mg。将其与常见的蔬菜较为，矿物与维他命的成分均属上品，胡罗卜素成分乃至高过红萝卜。番薯叶中还含有膳食纤维素，能加速食材在胃肠道中运行，具备清理肠胃的功效。番薯叶中包含充足的黄酮类化合物、多糖类化学物质，能捕获在人体内称霸一方的自由基“凶手”，具备抗氧化性、提升身体抵抗工作能力、防衰老、抗感染抗癌等多种多样养生保健的功效。       但是，高级营养师强调，一种食材对身心健康的功效，一方面需看它的营养物质的有多少和成分；另一方面，重点在于常常服用。番薯叶虽好，常常服用才可以充分发挥。实际上，从营养成分而言，番薯叶对比山参，比较适合大家千家万户多多的服用，这类口感正宗的纯天然食材才算是饭桌上最美味可口的人间美味，但为此做对比，觉得“1斤番薯叶”就能抵用“十斤山参”的营养成分，这着实是太浮夸了。       他提示，《中国居民膳食指南（2016）》中提议我们多吃甘薯，红薯可配搭大米蒸制变成 饭桌上的正餐，而番薯叶则可变成 饭桌上的纯天然蔬菜水果，配搭起來有色板块有香有身心健康。日常作法可将嫩番薯叶茎清洗，放进开水锅中焯后捞起来用冷水洗澡，切割成段。大蒜剥皮捣烂成茸。炒菜锅置火上，放素油烧至四成热，放人蒜茸炒成香气，添加嫩番薯叶茎煸炒，添加酸菜鱼火锅、食盐、米酒炒进味，添加鸡精、香油，撒上多余的蒜茸翻拌即成。