2021-10-17 本站作者 【 字体：大 中 小 】
维吾尔族群众的一种口味美味。粉汤的具体原材料是凉皮块(关键为豌豆粉)外，还采用胖瘦适度的羊或牛肋条肉切割成碎渣，放盐和准备好的生姜粉、花椒面、白胡椒粉、圆葱、生抽、老陈醋油爆，加骨头汤，猛火烤滚，随后改成文火炖至肉烂，再添加适当卷心菜和切完的粉块、西兰花、小辣椒、水发木耳等，烧制即成。粉汤色、香、味具佳，口味独具一格.
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