纯正的烤肉串就在库尔勒，已经盛行国内各地。库尔勒的烤肉串口味独具一格，发黄光亮，外酥里嫩，肉质地美味。其方法是，将肉弄成片状，胖瘦配搭一一穿在铁钎子上，随后匀称地排出在点燃木碳或长焰煤的白铁皮烤肉炉上，撒上食盐、孜然粉和辣椒粉，左右翻烤，数分钟就可以服用。

　　除此之外，具备库尔勒民族风格的烤羊、手抓羊肉、羊肉抓饭、烤包子、烤馕、石锅鱼、拉条子等很多闻名中外的美味都是会令人垂涎三尺。

　　库尔勒牛肉

　　 库尔勒乡村协作经济发展机构研究会

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　　 牛肉

　　库尔勒牛肉为地理标志产品证明商标。

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