乌鲁木齐市油馓子

　　油馓子是信念伊斯兰少数名族的的口味美味小吃之一。在古尔邦节和肉孜节，每家每户的饭桌上，都是有一盘黄橙橙的双层的圆柱型的油馓子。

　　当顾客赶到的情况下，主客互致节日问好。顾客落座后，仪态万方的业主最先掰下一束油馓子递到顾客眼前，随后斟满热腾腾的奶茶店或茯茶，愿见地给顾客泡上业主喜爱服用的新疆石河子产的格子糖。顾客吃着油馓子喝着茶，主人家兴高采烈一声声说：“热熔买提，热熔买提。”(中文“感谢”的含意)，感激顾客的光顾。

　　油馓子颜色黄亮，香酥味甘。如今过年，有的汉族人别人也请少数名族左邻右舍巧做帮做油馓子，用于接待弟兄中华民族顾客，由此可见油馓子亦变成各族群众一同喜欢的美味小吃特色美食了。

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