“泰兴香荷芋”是红薯的一个特点种类，天南星科，山芋属，多子芋类，芋芽有点鲜红色，母芋及子芋外皮暗红色，鱼鳞毛环生、节密、深棕色，肉质地奶白色，有与众不同香气。

　　泰兴香荷芋香气与众不同、口味细致，含有蛋白、矿物、维他命、桑树甙等各种成份，系健脾养胃健康保健的高品质碱性食物，备受众多顾客钟爱。

　　泰兴香荷芋营养丰富，每1斤球茎中带有糖类与碳水化合物58克，蛋白9.4克，人体脂肪0.4克，胡罗卜素0.09克，抗坏血酸17mg。常常服用泰兴香荷芋能增强体质，提高胃口，所含抗原血蛋白能增强人体抵抗能力、降胆固醇，避免动脉硬化，被财政部农业产品品质管理处验证为无污染农业产品，是赠送亲朋好友的健康礼品。

　　泰兴香荷芋的吃法多种多样，可根据炒、煮、焖、蒸、炸等烹饪技巧，制成山芋红烧排骨、荷兰豆烧山芋、芋头烧肉圆、山芋鸭煲、黑凉粉等特色美食，在其中“山芋红烧排骨”是泰兴招待vip的常备美味。

　　“泰兴香荷芋”栽种有悠久的历史，是传统式的粮经兼用型农作物，关键遍布在泰兴中北部高沙子地域10个城镇，栽种总面积做到六万亩。

　　位于通南高沙子地域的泰兴市，生长发育着那样一种农业产品，它口味细致、营养丰富，含有蛋白、矿物和维他命、桑树甙等各种成份，有与众不同香气，系健脾养胃健康保健的高品质碱性食物，备受众多顾客的钟爱，这就是泰兴香荷芋。

　　香荷芋的传统式栽种方法必须较多的劳动者用人。伴随着城镇化建设、现代化的积极推进，很多乡村劳力向二、三产业集聚，这一传统制造业一度展现栽种范围持续下滑的发展趋势。近些年，泰兴市在促进现代化农业基本建设的环节中，充足发掘传统制造业資源，根据变化發展方法，先进集体技术性，全力推动产业化栽种，泰兴香荷芋展现迅猛发展之势，变成脱贫致富创收的大产业链，全省栽种总面积现已做到六万亩。

　　地区范畴

　　泰兴市坐落于苏中平原区南边，属湘江丘陵地貌，南与靖江市交界，西接湘江，东边与如皋市毗邻，大西北至东北地区各自紧贴高港区、海陵区、姜堰区。泰兴市土壤层可分成高沙子地域、沿靖圩田地域、临江水稻田地域三大种类，在其中高沙子地域占全省播种面积的80%上下，关键包含黄桥、元竹、古溪、交界、珊瑚礁、广陵区、新街、河失等八个城镇，经度纬度为经度120°5′52″-120°21′5″，北纬度32°5′50″-32°21′35″。该地域在历史上一直以生产制造泰兴香荷芋等小粗粮而而出名，长期栽种总面积2200公亩，每年产量38500吨，年销售额2.两亿元上下。

　　产品质量特点特点

　　1、外在感观特点：泰兴香荷芋子芋椭圆状至长椭圆型，微弯折。外皮光洁，呈浅褐色，鱼鳞苗条，呈暗红色，节位短，顶芽丰富，淡粉色。肉奶白色，材质细腻、芳香。蒸制后香味浓厚，外皮详细不容易裂开，外皮其鱼鳞色调转变 小，肉灰白，细致滑嫩、微香甜糯。2、本质质量指标值：泰兴香荷芋含有木薯淀粉、蛋白等营养元素。据江苏农残检测核心检验，鲜芋中木薯淀粉≧10.2%、蛋白≧3.2%、人体脂肪≧0.35%、膳食纤维≧1.7% 、还原性糖占≧0.58%、绵白糖≧0.65%。3、安全性指标值：泰兴香荷芋原产地自然环境合乎《无公害蔬菜产地环境条件》（NY5010）规定；产品品质做到无污染农业产品（蔬菜水果商品）产品质量规定。

　　泰兴香荷芋为地理标志产品证明商标。

　　泰兴香荷芋为农业产品地理标志产品商品。

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