石浦牛肉是江苏苏州昆山千灯镇的美食特色。千灯石浦牛肉凭着与众不同的口感和较好的质量，在昆山市、上海周边累积了一定信誉，吸引住了很多消费者前去品味。

　　石浦牛肉具备悠久的历史，且备受特色美食达人的青睐，与图书、上海双凤合称苏州市三大牛肉知名品牌。

　　近些年，石浦牛肉凭着与众不同的口感和较好的质量，在昆山市、上海周边累积了一定信誉，吸引住了很多消费者前去品味。石浦牛肉的原材料出自本地产的山羊肉，但近几年来因为使用量大、当地总产量渐少，因此这几年活羊大多数购自安徽滁州一带，每一年购置者提早将购入的异地羊用草莓叶或玉米秸秆饲养一个月時间，将“异地羊”变成“当地羊”，保证 牛肉品质后才可上菜服用。石浦牛肉肉质地紧，人体脂肪少，更满足本地人的口感。

　　石浦的全羊宴是千灯甚至昆山市美食文化的意味着。它没有像北方地区烤羊那般吃整只羊，只是品味羊身体上的每个位置，用清炖、白煮、凉盘、火热等不一样的烹饪方法，做优异、香、味、形不一的地方特色菜。石浦全羊宴来源于什么时候，现阶段并没有安全可靠的内容记述。

　　全羊宴的凉盘有羊头肉、羊肝、羊心、羊眼、羊耳、羊舌、羊睾丸、羊杂碎、白切羊肉等构成。在其中白切羊肉是石浦牛肉中的經典特色菜，不用其他调料烧造而成的白切羊肉，只需淋上一点盐花或者鲜生抽，牛肉通道润化，沒有一丝羊膻味，仅有香醇，渐渐地细细品味都是鲜、香、肥、嫩的至真美味可口。全羊宴的火热有炒海羊腰、蒸羊脑、香烤羊腱、红烧羊肉等，在其中的红烧羊肉，酥而不烂，鲜而不腻，连皮带骨烧得脂膏漫出，香气四溢，吃起來味儿浓厚、口味丰富多彩。自然使用过凉盘与火热，也不可以少了那一碗香飘的纯正的羊汤，羊肉汤里最好是有牛肉煮羊血，切切实实装在青花瓷小碗里，雪白雪白的牛肉，暗红色的羊血，粘稠稠的汁液汤，上边洒一丝翠绿生青的蒜叶，吃起來羊血通道滑爽，牛肉鲜嫩美味、料汁香气扑鼻，碗里的羊肉汤迅速见底位，老总还总是会自动的问你要不要加汤。全羊宴一般伴随着一大石锅煮羊排的上菜而到达了风潮。广为流传的全羊宴，是拿羊的身上五花八门的物品下功夫，每一款菜式各有特色，美得不可方物，大块朵颐后，大家都禁不住大呼“吃石浦牛肉，爽！舒服！”。

　　2011年，石浦牛肉初次以节庆日的形式邀约四方客人品味，不但增强了石浦牛肉在昆山市、上海周边的名气和品牌效应，并且进一步变大了石浦牛肉的品牌知名度，促进了千灯餐馆、旅游业发展的发展趋势。到千灯吃全羊宴已不会再限制在石浦村酒楼和石浦羊肉馆，石浦酒店、玉荣国际酒店、千灯姚记酒店、醉仙楼、大唐官府生态观光园、金谷休闲度假村等十多家酒店餐厅都推行了全羊宴或是牛肉特点系列产品菜。

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