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乌鲁木齐市烤羊
蒙语称“烤羊”为“昭木”、“好尼、西日哪”,是蒙餐酒席中一道最注重的特色美食,色、香、味、形出众,有浓厚的少数民族风情和地方风味,是蒙古族中华民族中的餐中之尊,多在庄重宴席或祭祀供献时要。颜色紫红漂亮,皮松脆,肉细嫩香,烤羊公布的情况下,飘香满屋子,让人垂涎三尺。
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