如皋市黑塌菜，别名如皋市塌棵菜，如皋市家乡话“趴趴菜”,因塌地生长发育而而出名，是如皋市地方特色蔬菜水果。如皋市黑塌菜栽种有悠久的历史，清乾隆十五年（公年1750年）编撰的《如皋县志》记述：“九月下种，十月分畦，冬后经霜更软嫩，邑人呼为塌棵菜。早春嫩薹蔬茹皆胜，四月收子压榨油，香美不亚麻籽油。”

　　如皋市与众不同的生态环境标准和种植方法产生了如皋市黑塌菜的独特质量，其株形平整，塌地生长发育，经霜降余味甜美味、材质细嫩、芳香可口,含有维他命C和钙及其很多膳食纤维素、维生素b21、维生素b22、胡罗卜素等营养元素，在其中维他命C和钙成分极高，膳食纤维成分低，被视作蔬菜中的佳品。如皋市黑塌菜不仅备受当地居民钟爱，上海市、南京市、苏州市、无锡市等附近一二线城市群众对如皋市黑塌菜也十分偏爱。

　　如皋市黑塌菜

　　如皋市农业研究会

　　10302575

　　黑塌菜

　　如皋市黑塌菜为地理标志产品证明商标。

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