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![[北京年糕] 西城区特产北京年糕专题(图1)](/uploads/2021/10/12/34g4eplycyr.gif "[北京年糕] 西城区特产北京年糕专题(图1)")
花的分类许多，仅冰粉的种类就会有盆糕、馅糕、米发糕、豆面糕、塔糕、艾窝窝、豆渣糕、卷糕、藕丝糕、棕子等十多种。冰粉用材有整米、碎米、米糊之分，完善方式也是有蒸制之别。
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