于北京有很多餐饮店都是有麻辣小龙虾这道特色美食，不一样店内的涮羊肉，味儿略有不同，价钱当然不一样。实际能够依据鸭的种类、净重和制造步骤而有一定的差别，一般的涮羊肉大概198元/只，最划算的也需要168/只，贵的要300元上下一只。

　　而全聚德烤鸭算得上北京市顶呱呱的品牌，自然价钱也都不划算。全聚德烤鸭里的涮羊肉，包含全部的调料，最划算的是168一只，鸭架需不需要都能够。假如在店内吃，坐位是完全免费的，但是要另算10%的附加费。换句话说你独自吃一只涮羊肉得话，必须付款185元。

　　也有口感好点的，价钱大致在280一只，提议大伙儿如果是怕腻得话，能够点个一整只一般就可以了，那样既让味觉获得了达到，与此同时也预防了消耗。自然，吃剩也是能够塑料打包带走的。

　　为何全聚德烤鸭比路边小吃要贵

　　1、成本费

　　做为终究涮羊肉里的“杰出成就”，全聚德烤鸭再选择制做的家鸭时，会采用活鸭，那样的工艺流程就有别于市面上整箱批發的冷藏白条鸭，因此 价钱自然会贵很多。

　　除开选家鸭以外，调料的材料也很重要，比较贵重的材料也促使出售的费用进一步提高。

　　2、房租

　　假如就是一般的路边小吃小吃，房租和器械用材会便宜许多，自然，那样代表着较差的卫生条件。路边小吃的卫生条件是缺少监督的，许多情况下人们吃着美味可口，却浑然不觉道到底这鸭是能吃或是不能吃。因此 路边小吃的涮羊肉由于不足为何，因此服用的情况下就需要注意了。

　　3、品牌知名度

　　全聚德烤鸭做为百年老字号，在做鸭子上边有着了近百年的金漆知名品牌，在牌子的作用下，自然是会贵很多，这也是免不了的。那样如同大家一般买一个红白蓝包装袋和一个Gucci品牌包同一个基本原理。

　　4、人力资本

　　一般小型加工厂，采用的职工和全聚德烤鸭采用的职工规范肯定是有一定的不同的。全聚德烤鸭终究是一家百年老字号北京烤鸭店，选择的制做老师傅可以说全是有经历有战斗力的，而一般的路边小吃老师傅大部分以小本生意为主导，并沒有太多充分考虑人力资本难题。因此 在这些方面，全聚德烤鸭的用工成本费会高下许多。

　　其次便是便宜坊的涮羊肉，她们家针对涮羊肉的工艺也是非常革新的，发布了“芬芳酥”系列产品涮羊肉,有茶韵、莲香和枣香三种口感。但是，大伙儿可不能被它的名称所欺诈，虽然“芬芳酥”焖炉烤鸭非常值得一尝，但的确都不划算，价格一般也在200元上下每只，还可以只需一整只，还能够要些鸭架汤，一边吃涮羊肉一般喝汤水提味，别有一番滋味。好啦，期待大伙儿来到北京市得话，都需要去感受一把吃麻辣小龙虾的新意！