北京特产—绿润甘栗，香甜芬芳，含小麦粉51～60％，蛋白5．7-10．7％，人体脂肪2-7．4％，糖、膳食纤维、胡罗卜素、维生素D、B、C及钙、磷、钾等矿物，可供身体消化吸收和运用的营养物质达到98％。以十粒测算，发热量为204热量，脂肪率则低于1克，是有壳类果子中脂肪率最少的。广泛用以食品工业，烹饪酒席和副食品。栗子生吃、炒食皆适宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香气美，可研磨成粉，也可以做成多种多样菜式、点心、罐头等。栗子易储藏冷藏，能延长市场需求時间。栗子多产自农耕地，海外称作“营养食品”，归属于健胃消食补肾壮阳、益寿延年的上等鲜果。

　　 特色产品文化艺术：栗子浑身是宝，能够生产加工制作栗干、栗粉、栗酱、栗浆、点心、水果罐头等食品类，栗子羹则是老少皆适宜，营养丰富的糖块。板栗树材料硬实，纹路端直，防腐蚀耐水，是生产制造军用、车船、家俱等优良原材料；枝干、树根、刺苞含有单宁酸，可提炼烤胶；花是有效的密源。栗子各一部分均可当药，栗子能健脾益气、清除寒湿，果核治恶心想吐称作收敛剂，树根煎汤洗丹毒，根能冶疗偏肾精等症。板栗树干果板栗在欧洲地区、亚洲地区和南美洲被广泛运用做为食品类。在南美欧洲中世纪时是定居在山林中住户食材中的主要是糖类与碳水化合物来源于。栗木十分牢固耐久度，不易被浸蚀，色调变黑，有靓丽的纹路，是非常不错的装潢和家俱用料。但因为板栗树生长发育迟缓，大规格的栗木十分价格昂贵。

　　 特色产品作用：绿润甘栗可供身体消化吸收和运用的营养物质达到98％，有“木本植物粮食作物”之称。栗子又叫板栗，是一种滋补看病的保健产品 中医药学觉得，板栗味道辛温，有健脾养胃健脾胃、补肾壮阳壮腰、强筋壮骨活血化瘀、止血方法消炎等作用。板栗富含充足的营养元素，包含糖原、蛋白、人体脂肪、多种营养元素和碳酸盐。板栗对血压高、心肌梗塞、主动脉粥样硬化等具备不错的预防功效。老人常吃板栗，抵抗老防衰、益寿延年有很大的益处。板栗的用途许多，可以用来放水煮汤服用，用以病后气血虚、四肢酸软；可以用板栗熬粥加白砂糖服用，具备补肾阳、壮骨筋的作用；可每日迟早服用吹干板栗数颗，也可以用鲜板栗煨熟服用，用以老年人肾亏；跌打、积血肿疼时，可以用生栗子肉碾碎糊状，擦抹患部。须留意的是，板栗生吃难以消化吸收，熟菜的时候容易滞气，故不能服用过多，且消化不好、湿热甚至不适合服用。

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