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烹调失当怎么办?有这些补救措施

2021-10-13 本站作者 【 字体:

烹调失当怎么办?有这些补救措施
烹饪不当该怎么办?有这种防范措施

    1、咸汤变浅法  菜汁中加盐太多,可放进一个清洗的马铃薯,煮上5分鐘,咸汤就变浅了。       2、闲鱼除盐法  把闲鱼清洗后,放到纯粮酒或酒酿中泡浸2~3钟头,就可以除掉鱼的身上的盐份。       3、缓解甜味法  假如做的菜太辣,只需在菜中加點醋,甜味可缓解;炒辣椒时,放进一个鸡蛋同炒,能够缓解甜味。       4、降低怪味法  做菜时,假如不小心放醋太多,菜味太酸,可在菜中倒入少量小苏打粉,再烧一会,怪味会迅速缓解。       5、夹生饭补救法  假如煮了夹生饭,可在锅中洒些酒酿,再蒸一会就美味些。       6、除饭烧焦味法  煮粥做饭不小心烧焦,可趁着热将半拉小葱插进饭里,盖紧盖,不一会儿,糊味即除。
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