初秋润肺止咳燥汤品 咸柠香菜头炖猪瘦肉
　　秋意浓，燥意盛，这个时候最合适来一盅“咸柠香菜头炖猪瘦肉”，润肺止咳去燥，制做便捷。但是在选材层面，大家就需要细细地掂量。下边教各位制做一盅正宗足料煲汤。   　　原材料：猪瘦肉100克，鸡爪1只，主龙骨30克，咸柠檬少量，香菜头3棵   　　作法：   　　1、猪瘦肉切割成小块，开水情况下放进铁镬里，汆水至残渣浮尽。   　　2、鸡爪、主龙骨清洗，各自汆水。   　　3、香菜头清洗，咸柠檬切片，将猪瘦肉、鸡爪、主龙骨一起放进炖锅，炖4钟头即成。   　　【Tips】   　　生猪肉应选猪腱子肉   　　用于煮汤的生猪肉，以猪腱子肉很甜蜜，不容易由于炖的时间长而酸酸的。假如要想甜一点，能够 加一粒龙眼肉。若要想鲜香，能够添加一两棒骨、一只鸡爪、5克上下的香肠。   　　按一人份测算得话，所有肉料累计起來，则要调节在3两之内，防止汤里肉类食品蛋白太多。