2021-10-13 本站作者 【 字体：大 中 小 】
苋菜的与众不同辛香气是其所含的硫酸盐产生的，这种硫酸盐有一定的灭菌消肿功效，有利于身体提升自身免疫力。苋菜中这种硫酸盐还能协助身体消化吸收维生素b21及维生素D，因而苋菜若与维生素b21成分充足的猪肉制品相互之间配搭，是较为营养成分的食用方法。但是，硫酸盐受热便于蒸发，因而烹饪苋菜时必须急火快炒出锅，维持营养成分和口味。
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