特色美食大神教您将一棵白菜作出三样特色美食
　　“肉中就数生猪肉美，菜里仅有大白菜鲜”，被我们称之为“菜中之首”的白菜，已不再是冬季的“专利品”。夏天吃点大白菜，有清热解毒除烦、止渴有利排尿，美容瘦身的作用。   　　白菜含有钾、膳食纤维素、维他命C等具体的营养元素。此外，做为十字花科类蔬菜水果，白菜还带有一些异硫氰酸酯等健康保健原素，对血压高、血脂高、血糖高和严重便秘都是有非常好的食疗保健功效。   　　大白菜能够划档上料，一棵白菜能够依据各部件的口味和材质，挑选不一样的方式烹制，作出好几道美味可口的菜式。   　　大白菜的上半部分叶片较为薄的区域能够涮锅、白菜丸子炖豆腐、做饺子；在其中，炖白菜丸子水豆腐的情况下，能够适度放点土豆粉条，就彻底变成一道蔬菜、有粮、肉多和高蛋白的均衡式的美味。   　　后半部位非常厚的帮，耐热油爆，能够制成醋溜白菜、麻辣酱白菜、炝炒白菜丝；或是还可以腌渍成四川泡菜（这类酸菜的亚硝酸钠和破坏状况最少），白菜帮酸菜口味清新、合适配搭小米粥。   　　白菜心非常嫩，能够制成栗子扒菜心、四川菜的特色美食——开水白菜，更能够拿来拌凉菜或蘸酱吃，制成白菜心拌海蜇、白菜心拌豆腐丝、大拌菜这些。白菜心的口味和营养元素成分最好是，拌凉菜能够最高程度上地保存其营养元素。